Chữ ngưu tất được viết trong tiếng Hy Lạp là ὑσσώπου.
Vậy, họ lấy một miếng bông đá thấm đầy giấm, buộc vào cây ngưu tất đưa kề miệng Ngài.”
Ngược lại, các tế bào trong vùng đỉnh sinh trưởng của chóp rễ cây ngưu tất trong điều kiện khô hạn đã được sắp xếp đúng trật tự, chặt chẽ và có sự phân chia tế bào mạnh.
Có một bình đầy giấm ở đó, vì vậy những người lính ngâm một miếng bọt biển trong đó, đặt miếng bọt biển trên một cành cây ngưu tất và nhấc nó lên miệng của Chúa Giê-xu” (Giăng 19:28-29).